梅ジュース☆

こんにちわmakiです(^_-)-☆



先日、梅シロップを頂き、その美味しさにびっくり！！！




梅酒は大好きですが、昼間っから飲むわけにいかず、シロップが気になっていました☆




そこでその美味しい梅シロップの作り方を聞いてきました☆




☆梅シロップ1キロ☆





【材料】

梅　(黄色く、甘い香りのするもの)　1キロ

砂糖　キビ砂糖か黒砂糖　お好み　　1キロ



梅をよく洗う

へたを楊枝などでとる

水をふき取る

ビニール袋で冷凍庫へ一晩

冷凍することで煮る時の梅からの離水を促す

凍った梅を鍋に入れ、梅の周りの霜がとけるまでほっておく


梅の上に砂糖投入

鍋に蓋をし、ガスレンジの1番小さい火で加熱


梅からじんわり水分が出てきて、徐々に砂糖が解ける


白い灰汁が出てきたら取り除く


砂糖が完全に溶け切り梅の実に透明感が出るまで煮る




梅は体を癒してくれますね～

梅酒が苦手な方もいいですね☆



頂きま～す(^_-)-☆


ソーダで割って飲んでも、お水で割ってもいいですね☆


暑い夏これから体を潤すのにどうですか？